俗语说：“香椿芽、头刀韭，顶花黄瓜，落地藕。”在很多人的眼中，到了农历6月份，韭菜就成了最“不招人待见”的蔬菜。可是，在宁安市渤海镇龙泉村村民的眼中，地里的这一根根韭菜却是“摇钱树”，宁安的韭菜淡季不“淡”，飞出国门，摆上了洋餐桌。

走进渤海镇新农韭菜专业合作社有机韭菜园出口加工厂，一阵机器的轰鸣声由远及近传来。筛选，分拣，清洗，打包……厂房内，身着无菌服的工人们正站在从韩国新引进的大型韭菜脱皮机前，动作熟练地进行着每一道工序。

旁边，已经生产包装的速冻韭菜段，马上就要漂洋过海“走”上韩国人的餐桌。

近年来，专业合作社不断发展壮大，目前共有社员1100余户，周边辐射十余个村屯。韭菜种植基地总面积已发展到5000亩，年产5个品种优质韭菜3万吨以上，年销售收入达8000万元。建成韭菜生产存储场地5000平方米，生产车间2900平方米，并有交易市场840平方米及交易场地1800多平方米。

有机韭菜园区依托合作社种植优势，通过招商引资与韩国CJ食品公司、东园公司及草原公司达成合作协议，每年向韩国出口以韭菜、圆葱、大葱为主的绿色有机蔬菜3万吨。中韩双方就韭菜深加工产品进行了研究，现已研发出韭菜保健饮品及韭菜丸等产品。宁安市的韭菜及其深加工产品经由牡丹江—辽宁港口出口到韩国、日本，已成为中国第二个对韩韭菜规模出口基地。

韭菜“旺季”时，园区主要保证国内需求；到了韭菜“淡季”时，则进行对外出口。园区致力于发展高端、精品农业，因此产品在海外市场一直供不应求。

在园区，每个地块和大棚都进行登记、编号，每一棚韭菜从地块整理到栽植，从生产管理到监测，直至收获，每个环节都有记录。在这里，农民将土地流转给基地，节省出的种植时间则在基地打工赚钱。而这些流转后的土地都种植韭菜、圆葱、大葱等经济作物，比种其它大田作物的收入高出7至9倍。

“公司+基地+合作社+农户”的经营模式，让农户结成紧密型生产经营关系，种植结构调整也从很大程度上调动了村民的积极性，极大地促进了产业提升，增加了农民收入。

鸣谢：摄影师周明月

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